12月6日（土）、河辺ふるさとの宿で「川魚お料理教室」を開催しました。
地元の主婦のみなさんを中心に、お魚大好きなちびっ子も参加し、楽しい雰囲気で行われました。
講師は、町内の民宿あまごの里さんの若主人さんです。あまごの里さんは、先日「家族とお出かけ情報サイト いこ～よ！」で愛媛県内の年間（2018年12月～2019年11月）総合ランキング2位に輝いた人気のお店です！
この他にも、あまごの里さんと同様のサービスを提供しているのが民宿いわな荘さんです。あまごの里さんで予約が取れない場合は、いわな荘さんもお勧めですよ！
さて、話を戻して、みんなで作ったお料理は「ニジマスのお刺身」「ニジマスと季節野菜の天丼」の2品です。水がキレイで新鮮なニジマスだからこそ、臭みもなくお刺身で食べることができる河辺ならではの食材です。美味しくって、みんなで舌鼓を打ち続ける状態でした。
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